Harina de TRIGO integral 51%**, agua, masa madre de TRIGO integral 9,5% (harina de TRIGO integral fermentada, agua), gluten de TRIGO, harina de TRIGO espelta integral, aceite de oliva virgen extra 1,5%, sal, levadura, harina de CEBADA integral malteada tostada. *Porcentaje expresado sobre el total de las harinas. **Porcentaje que representa en el 100% del producto.